Nemapogon granella

Nemapogon granella, nota come falsa tignola del grano, è un lepidottero che infesta derrate come farina, semola, cereali, frutta secca e soprattutto salumi e formaggi in stagionatura. Le sue larve causano danni trofici profondi e contaminazione con bave sericee, rendendo i prodotti invendibili e favorendo muffe.

Prevenzione Igienica

La prevenzione è cruciale in magazzini e industrie alimentari, dove l’umidità elevata favorisce lo sviluppo.

Esegui pulizie approfondite periodiche di pavimenti, scaffalature, silos e interstizi per eliminare residui organici che fungono da focolai larvali.
Adotta rotazione FIFO delle scorte e controlla umidità/temperatura (<60% UR, 15-20°C) per scoraggiare ovideposizione.
Ispeziona regolarmente prodotti in stagionatura, rimuovendo quelli anomali per evitare diffusione.

Queste misure riducono il 70% delle infestazioni iniziali.

Monitoraggio con Trappole

Rileva precocemente gli adulti per interventi tempestivi.

Posiziona trappole a feromone specifici per maschi N. granella in punti critici (vicino a formaggi/salumi, mulini, depositi farina).
Registra catture settimanalmente, correlandole a picchi di volo (primavera-estate) per pianificare sanificazioni.
Integra con trappole adesive per larve erranti su pareti e attrezzature.

Efficace per IPM conforme UNI EN 16636.

Interventi di Controllo

Priorità a metodi non chimici su prodotti alimentari.

Metodo	Applicazione	Note
Meccanico	Rimozione larve da salumi/formaggi	Salvaguarda lotti parzialmente colpiti
Termico/Fumiganti	Ambienti vuoti o derrate sfuse	CO2 o fosfina, senza residui
Chimico	Solo su superfici non-food	Insetticidi registrati post-evacuazione

Evita trattamenti diretti su alimenti; in caso grave, isola e distruggi lotti infestati.

Gestione IPM Integrata

Combina strategie per sostenibilità a lungo termine.

Redigi piani HACCP con audit interni, formazione personale e risk assessment.
Coinvolgi OSA per proofing strutturale (tenuta porte, drenaggi).
Valuta annualmente efficacia, adattando a normative biologiche se applicabili.

Risultati: controllo efficace con minimo uso biocidi, ideale per industrie romane di salumi e lattiero-caseari.

SITOGRAFIA